কাল জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস

newsgarden24.com    ০২:২৪ পিএম, ২০২১-০২-০১    113


কাল জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস

নিউজগার্ডেন ডেস্ক: আগামীকাল মঙ্গলবার ০২ ফেব্রুয়ারি ২০২১ জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস। এবছর দিবসটির প্রতিপাদ্য, “টেকসই উন্নয়ন - সমৃদ্ধ দেশ: নিরাপদ খাদ্যের বাংলাদেশ”। বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ)-এর কার্যক্রম সর্বসাধারণকে অবহিতকরণ এবং নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন ও সরবরাহ সংশ্লিষ্ট কার্যক্রম বিষয়ে সর্বস্তরে জনসচেতনতা বৃদ্ধিই এ দিবসের প্রধান লক্ষ্য। নিরাপদ খাদ্যের অন্যতম প্রধান শর্ত ট্রান্সফ্যাট মুক্ত খাবার এবং এলক্ষ্যে সংস্থাটি সবধরনের ফ্যাট, তেল এবং খাদ্যদ্রব্যে ট্রান্সফ্যাটের সর্বোচ্চ সীমা মোট ফ্যাটের ২ শতাংশ নির্ধারণ করার উদ্যোগ গ্রহণ করেছে, যা জনস্বাস্থ্যের নিরিখে অত্যন্ত সময়োপযোগী পদক্ষেপ।

ট্রান্স ফ্যাটি এসিড (টিএফএ) বা ট্রান্সফ্যাট একটি পুষ্টিগুণ বিবর্জিত খাদ্য উপাদান। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) এর তথ্যমতে ট্রান্সফ্যাট ঘটিত হৃদরোগে মৃত্যুর সর্বাধিক ঝুঁকিপূর্ণ ১৫টি দেশের মধ্যে বাংলাদেশ অন্যতম। ডব্লিউএইচও’র ২০২০ সালের তথ্য অনুযায়ী, খাদ্যে ট্রান্সফ্যাট গ্রহণের কারণে বাংলাদেশে হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে বছরে ৫,৭৭৬ জন মানুষ মারা যায়। খাদ্যে ট্রান্সফ্যাটের প্রধান উৎস পারশিয়ালি হাইড্রোজেনেটেড অয়েল বা পিএইচও, যা ডালডা বা বন¯পতি ঘি নামে সুপরিচিত। পিএইচও বা ডালডা সাধারণত বেকারি পণ্য, প্রক্রিয়াজাতকৃত ও ভাজা পোড়া ¯œ্যাক্স এবং হোটেল-রেস্তোরাঁ ও সড়কসংলগ্ন দোকানে খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।

সম্প্রতি এক গবেষণায় ঢাকার পিএইচও নমুনার ৯২ শতাংশে ডব্লিউএইচও সুপারিশকৃত ২% মাত্রার চেয়ে বেশি ট্রান্স ফ্যাট (ট্রান্স ফ্যাটি এসিড) পাওয়া গেছে। প্রতি ১০০ গ্রাম পিএইচও নমুনায় সর্বোচ্চ ২০.৯ গ্রাম পর্যন্ত ট্রান্স ফ্যাট এর উপস্থিতি লক্ষ্য করা গেছে, যা ডব্লিউএইচও’র সুপারিশকৃত মাত্রার তুলনায় ১০ গুণেরও বেশি।

জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস-২০২১ উপলক্ষ্যে এক প্রতিক্রিয়ায় গবেষণা ও অ্যাডভোকেসি প্রতিষ্ঠান প্রজ্ঞা’র (প্রগতির জন্য জ্ঞান) নির্বাহী পরিচালক এবিএম জুবায়ের বলেন, “নিরাপদ খাদ্য সকলের অধিকার। আমরা জেনেছি নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ ট্রান্সফ্যাট নিয়ন্ত্রণ নীতি প্রণয়নের উদ্যোগ নিয়েছে। দ্রুততম সময়ের মধ্যে এই নীতি চূড়ান্ত এবং বাস্তবায়ন করতে হবে।”
 

 

সাবস্ক্রাইব ইউটিউব চ্যানেল


রিটেলেড নিউজ

হামলা বন্ধ করে গণতন্ত্র রক্ষায় জনগণের কাতারে এগিয়ে আসুন: শহীদ

হামলা বন্ধ করে গণতন্ত্র রক্ষায় জনগণের কাতারে এগিয়ে আসুন: শহীদ

newsgarden24.com

নিউজগার্ডেন ডেস্ক: লেখক মুশতাক আহমেদ হত্যার প্রতিবাদে ছাত্রদলের আহুত বিক্ষোভ সমাবেশে পুলিশী হাম... বিস্তারিত

করোনমুক্ত হয়ে ভার্চ্যুয়ালি জোবাইদা নার্গিস খান শপথ নিলেন

করোনমুক্ত হয়ে ভার্চ্যুয়ালি জোবাইদা নার্গিস খান শপথ নিলেন

newsgarden24.com

নিউজগার্ডেন ডেস্ক: ২৭ জানুয়ারী অনুষ্ঠিত চট্টগ্রাম সিটি কর্পোরেশনের নির্বাচনে সংরক্ষিত আসন ২ এ ন... বিস্তারিত

অ্যান্টি টোব্যাকো মিডিয়া এলায়েন্স-আত্মা’র পিরিয়ডিক সভা

অ্যান্টি টোব্যাকো মিডিয়া এলায়েন্স-আত্মা’র পিরিয়ডিক সভা

newsgarden24.com

নিউজগার্ডেন ডেস্ক: অ্যান্টি টোব্যাকো মিডিয়া এলায়েন্স-আত্মা’র পিরিয়ডিক সভা ৫১ জন সদস্যের উপস্থি... বিস্তারিত

উত্তর কাট্টলী ওয়ার্ড আওয়ামীলীগ’র উদ্যোগে শহিদ দিবসে আলোচনা সভা

উত্তর কাট্টলী ওয়ার্ড আওয়ামীলীগ’র উদ্যোগে শহিদ দিবসে আলোচনা সভা

newsgarden24.com

নিউজগার্ডেন ডেস্ক: উত্তর কাট্টলী ওয়ার্ড আওয়ামীলীগ এর উদ্যোগে মহান শহিদ দিবসে আলোচনা সভা সভাপতিত্... বিস্তারিত

অভিনেতা শামসুজ্জামান আর নেই

অভিনেতা শামসুজ্জামান আর নেই

newsgarden24.com

নিউজগার্ডেন ডেস্ক: স্বনামধন্য অভিনেতা এ টি এম শামসুজ্জামান আর নেই। আজ শনিবার সকাল ৮টার দিকে নিজ বা... বিস্তারিত

চট্টগ্রামে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর ট্রান্স ফ্যাট নিয়ন্ত্রণে বিধিমালা তৈরীর দাবিতে মানব বন্ধন

চট্টগ্রামে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর ট্রান্স ফ্যাট নিয়ন্ত্রণে বিধিমালা তৈরীর দাবিতে মানব বন্ধন

newsgarden24.com

নিউজগার্ডেন ডেস্ক: বর্তমান সরকারের নানা উন্নয়ন কর্মকান্ডের কারনে দেশ বিভিন্ন দিকে উন্নয়ন হলেও খা... বিস্তারিত

সর্বশেষ

হামলা বন্ধ করে গণতন্ত্র রক্ষায় জনগণের কাতারে এগিয়ে আসুন: শহীদ

হামলা বন্ধ করে গণতন্ত্র রক্ষায় জনগণের কাতারে এগিয়ে আসুন: শহীদ

newsgarden24.com

নিউজগার্ডেন ডেস্ক: লেখক মুশতাক আহমেদ হত্যার প্রতিবাদে ছাত্রদলের আহুত বিক্ষোভ সমাবেশে পুলিশী হাম... বিস্তারিত

সাতকানিয়ায় দুর্বৃত্তদের হাতে সাবেক চেয়ারম্যান নিহত

সাতকানিয়ায় দুর্বৃত্তদের হাতে সাবেক চেয়ারম্যান নিহত

newsgarden24.com

এম এম রাজামিয়া রাজু: সাতকানিয়ায় রবিবার গভীর রাতে দুর্বৃত্তরা কেঁওচিয়া ইউনিয়নের সাবেক চেয়ারম্যান ... বিস্তারিত

ছাত্রদল’র আটককৃত নেতাদের মুক্তির দাবীতে নগর ছাত্রদলের বিক্ষোভ মিছিল

ছাত্রদল’র আটককৃত নেতাদের মুক্তির দাবীতে নগর ছাত্রদলের বিক্ষোভ মিছিল

newsgarden24.com

নিউজগার্ডেন ডেস্ক: কেন্দ্রীয় কর্মসূচীর অংশ হিসেবে স্বাধীনচেতা লেখক ও সাংবাদিক মুশতাক আহমেদ হত্য... বিস্তারিত

পুলিশি হামলার প্রতিবাদে চট্টগ্রাম নগর ছাত্রদলের মশাল মিছিল

পুলিশি হামলার প্রতিবাদে চট্টগ্রাম নগর ছাত্রদলের মশাল মিছিল

newsgarden24.com

নিউজগার্ডেন ডেস্ক: স্বাধীনচেতা লেখক ও সাংবাদিক মুশতাক আহমেদ হত্যার প্রতিবাদে জাতীয় প্রেস ক্লাবে ... বিস্তারিত