আজ বাদে কাল বড়দিন

নিউজগার্ডেন ডেস্ক, ২৩ ডিসেম্বর, শুক্রবার: আজ বাদে কাল বড়দিন। এই দিনটিকে উদযাপন করতে প্রস্তুতি নিচ্ছে দেশের খ্রিস্টান সম্প্রদায়। বড়দিন উৎসবের রীতি অনুযায়ী যিশু খ্রিস্টের জন্মদিন উপলক্ষে কেক কাটা হয়। বড়দিনে কেক থাকবেই। অনেকেই উৎসব উপলক্ষে আগে ভাগেই কেক বানিয়ে রাখেন। জেনে নিন বড়দিনের স্পেশাল কেক বানানোর প্রস্তুত প্রণালি। উপকরণ: ডিম ৪ টি, ময়দা ১ কাপ, চিনি ১ কাপ, গুড়া দুধ ১ টেবিল চামচ, চকলেট পাউডার ২ চা চামচ, কোকো পাউডার ১ চা চামচ, চকলেট কালার ১ টে চামচ, কেক ইম্প্রভার ১ চা চামচ, বাটার গলানো ১ কাপ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, ভেনিলা এসেন্স ১ চা চামচ।
প্রণালি: প্রথমে একটি বড় প্লাস্টিক এর পাত্রে ডিমের সাদা অংশ বিটার দিয়ে বিট করুন । শক্ত করে ফোম করুন। এবার চিনি দিয়ে বিট করুন। কুসুমে চকলেট কালার ১ টেবিল চা, কেক ইম্প্রভার ১ চা চামচ ও ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে বিট করুন। ময়দা, বেকিং পাউডার, চকলেট পাউডার, কোকো পাউডার, গুড়া দুধ এক সাথে চেলে নিন। আস্তে আস্তে চামচ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে আবারও বাটার দিয়ে মিশিয়ে নিন। কেকের পাত্রে তেল ব্রাশ করে মিক্সড কেক বেটার ঢালুন। প্রি হিট অভেন এ ১৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৪০ মিনিট বেক করুন। প্রয়োজনে আর কিছুক্ষন বেক করুন। একটি টুথপিক দিয়ে দেখুন হয়েছে কিনা। এরপর ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে নিন বড় দিনের কেক।

Leave a Reply

%d bloggers like this: